Tag Archives: อาหารญี่ปุ่น

พาชิมข้าวหน้าปลาดิบราคาเบาๆกับคุณภาพประทับใจ กับร้านDaikon @รามคำแหง167 (แยกมิสทีน)

สวัสดีค่ะ พอดีช่วงก่อนเรอยากกินปลาดิบมากแต่ว่าติดที่ร้านอยู่ไกล คุณนู๋ม่อน Numonz.com เลยได้แนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นคุณภาพปลาดิบใช้ได้ไกลๆบ้านให้เรไปลอง ค่ะ  จริงๆร้านนี้เคยนั่งรถผ่านหลายทีแต่ไม่ทราบว่าเป็นอย่างไร  เมื่อคุณ นู๋ม่อนได้มาไกด์ให้ มีหรือที่ไอ่เรจะไม่จัดค่ะ กับรีวิววันนี้….. ร้านอาหารญี่ปุ่นราคาไม่แพงมาก คุณภาพประทับใจ และอร่อยใกล้บ้าน แถมค่าน้ำชาเขียว 5บาทเติมตลอด กับร้าน ไดกง จะฟินแค่ไหน อร่อยกระแทกนัยตาเพียงใด เชิญรับชมกันได้เลยคร๊าาาาาา~~ ร้านนี้อยู่บริเวณปากทางซอยรามคำแหง167 หรือที่เรียกว่าซอสมิสทีนค่ะ โดยเมื่อเลี้ยวเข้ามาเราจะเห็นตึกใหม่ที่ขึ้นเรียงรายอยู่ด้านขวามือ ร้านจะอยู่แถวนั้นหาที่จอดได้เลย ตัวร้านจะอยู่กลางๆ มีป้ายและโคมไฟหาไม่ยาก ถ้าระยะห่างจากปากทางราว150-200เมตรเห็นจะได้ค่ะ  เรไม่มีรถส่วนตัวเวลามา นั่งรถเมล์ลงป้ายแล้วเดินเอาได้ค่ะ ไม่ไกลมาก (แต่หากเดินตอนกลางวันช่วงนี้คงไม่งามเท่าไหร่..) และนี้ค่ะร้านที่เราจะมาในวันนี้  ร้านไดกง (ที่แปลว่า หัวไชเท้านั้นแหละ) ร้านนี้ แสงจะส้มเด่นเห็นแต่ไกลเลย โพยหน้าร้าน วันจันทร์ถึงศุกร์ จะมีพักเบรคของร้านค่ะ แต่เสาร์อาทิตย์ เปิดตลอดนะ มีทั้งบริเวณโต๊ะ และหน้าเคาเตอร์ค่ะ (เรเคยไป2-3รอบ ชอบมากในการไปนั่งจ้องเชฟตอนทำเพื่อเม้าท์มอย…เชฟร้านนี้น่ารักค่ะ) นั่งประจันหน้ากับตู้ซูชินี้แหละค่ะ เพราะจะได้นึกง่ายว่าจะกินอะไรดี ยืนยันว่าพี่เชฟฮามาก….จิกตาใส่กล้องด้วย.. และนี้เมนูบางส่วนค่ะ ร้านนี้ จากที่ลองทาน เด่นในพวกเมนู ปลาดิบ โรลต่างๆ เมนูฟิวชั่นแบบยำหรือสลัดปลาดิบ และซูชิต่างๆ (มีaburi หรือซูชิหน้าปลาเผาไฟต่างๆด้วยค่ะ) รสชาติ ความสด และปริมาณคุณภาพคุ้มค่าราคาใช้ได้เลยค่ะ แนะนำ  ส่วนพวกเมนูข้าวหน้าต่างๆ ... Read More »

พ่อหมูจ๋าอย่านิ่งดูดาย พาแม่หมูไปฉลองวันเกิดกินปูซุไวที่ร้าน Jousen @ The Walk เกษตร-นวมินทร์ คร๊า

สวัสดีคร๊า เนื่องจากว่า วันนี้เป็นวันหยุด +เทศกาลลอยกระทง แถมใกล้วันเกิดเรอีกครั้งแต่ดันประจวบกับต้องไปต่างจังหวัด  คุณพ่อหมูเลย จัดรายการพิเศษพาเรเรไปฉลองกินพุงกางก่อนวันเกิดกันค่ะ  และ รายการวันนี้ ร้านที่พ่อหมูเลือกพาเรเรไปกินกัน สดๆร้อนๆหัวเหม็นกลับมา เป็นร้านเนื้อย่างพรีเมี่ยมไม่ธรรมดา ที่นอกจากรายการเนื้อ หมูและของทะเลทั่วไปแล้ว ทางร้านนี้มีจุดเด่นคือ…… ปูววววววววววววว์ค่ะ ~~~~ แถม ช่วงนี้มีโปรโมชั่นลดราคาอีกตะหากค่ะ (ก็ว่า หากราคาปกติพ่อหมูหรือจะยอมไป…) รีวิวรอบนี้จะเป็นยังไง พ่อหมูจะวางแผนฆ่าเมียทางอ้อมให้อ้วนตายสำเร็จไหม ไว้ติดตามรับชมกันได้ค่ะ วันนี้ไหนๆก็เป็นวันหยุด และ วันพุธหน้าที่จะถึงนี้รวมกับเสาร์อาทิตย์หน้าพ่อหมูของเรมีภารกิจไปต่าง จังหวัดพอดีค่ะ และ เนื่องจากตรงกับวันเกิดเรแบบนี้ มีหรือคะที่เรจะหาเรื่องอยู่บ้านเฉยๆ สุดท้ายเลยมีแผนพากันออกมาอ้วนที่นี้ค่ะ ~~~ ร้านอยู่ที่ The walk เลียบทางด่วนเอกมัยรามอินทรา หรือจะมาทางเกษตรนวมินทร์ก็ได้ค่ะ หากสะดวก โดยตัวร้านจะอยู่ชั้น2 ในการไปลองร้านใหม่ในครั้งนี้  TADAAAA พ่อหมูสุดที่รักเป็นเจ้ามือคร๊าาา โดยตัวร้านตอนที่เรไปนั้น คนเยอะมากเลยค่ะ(ดีที่โทรจองโต๊ะก่อน) อยากบอกว่าร้านสวยค่ะ เห็นแว๊บๆยัง….ร้านเนื้อย่างจิงอ่ะ!!! บรรยากาศหน้าร้านอีกมุมใกล้ๆ …… มีป้ายเมนูบอกรายการอาหาร และจำนวนแคลอรี่ให้ช้ำใจ…… (ขอบคุณที่ไม่+กันมาให้ช็อคเล่นตอนจ่ายตังค์แบบMK) และป้าย ปูซุไว ที่ให้รู้ว่า  มาถูกร้านแล้วคร๊าาาาาาาา  นี้แหละเป้าหมายหลักของวันนี้เลยขอบอก!!! โดยบุฟเฟ่ต์ที่นี้จะมี2ราคาค่ะ แบบปกติ ราคา489 และราคาพรีเมี่ยมเพิ่มเนื้อและปูซุไว และเมนูซาชิมิรวมบางรายการเข้าไปด้วย เป็น689 ซึ่งถ้าตอนนี้ใช้โปรลด25% แล้ว ... Read More »

Q (‘ w ‘ ๐Q อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย อาหารญี่ปุ่นอร่อยง่ายๆกับเมนู “คัตสึด้ง” กันคร๊า ~

วันนี้เรนำเมนูอื่นๆแวะมาให้ชมกันค่ะ กับเมนูยอดนิยมที่ไม่ว่าใครไปร้านอาหารญี่ปุ่นก็มักจะเคยสั่งกัน  แต่ว่าด้วย ความที่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ทำเมนูนี้ถูกใจหาค่อนข้างยาก เพราะ การที่จะได้ร้านที่ทอดหมูกรอบๆข้างในฉ่ำ แล้วซอสหวานๆเค็มๆกำลังดี กินกับข้าวสวยร้อนๆพร้อมไข่ที่กำลังเด้งๆเนี่ย  นอกจากโอโตยะ(แล้วสั่งไข่ ไม่สุก) เรยังไม่เป็กกับร้านไหนเลยค่ะ  ดังนั้น… เพื่อแก้ปัญหา ทำเองเลย!!!  แล้วไง ไม่แคร์ เค้าเสียจัยยยยยยอ่ะ  ไปกินร้านไหนก็ไม่ถูกใจ ทำเองเลยดีที่สุด ดังนั้นวันนี้ เรเรเลยนำเมนูนี้มาเสนอค่ะ และ รอบนี้จะทำด้วย อุปกรณ์บ้านๆ กะทะ เทปล่อน (ล่อน…ไปจนจะไม่เหลือแล้ว)  นี้แหละค่ะ มาดูกันว่า ด้วยกะทะธรรมด๊า ธรรมดา จะทำง่ายและอร่อยแค่ไหน เชิญรับชมกันได้เลยกับ รีวิว เมนู คัทซึด้ง หรือ ข้าวหน้าหมูทอด กันคร๊าาา เริ่มจากอย่างแรกเรามาเตรียมส่วนผสมกันก่อนค่ะ โดยเมนูนี้จะมีส่วนผสมไม่เยอะเท่าไหร่  แต่หากใครชอบแบบพิเศษใส่เห็ดใส่ผัก ก็สามารถเติมลงไปได้นะคะ ส่วนผสมซอสตัวหลักมี มิริน 1 ช้อนโต๊ะ โชวหยุ 1ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3/4 ช้อนโต๊ะ เกลือ นิดๆ น้ำ 4-6 ช้อนโต๊ะ ผงดาชิ 1 ซอง (ผงซุปญี่ปุ่น ใครว่างต้มเองก็ได้นะคะแต่เรมีแบบซองใช้สะดวกดีค่ะ) ส่วนผสมต่อมาคือ  ส่วนของตัวหมูทงคัทซึค่ะ เรจะใช้หมูสันนอกแบ่งออกมา 1ชิ้น ... Read More »

Q (‘ w ‘ ๐Q อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย ทำอาหารญี่ปุ่นง่ายๆ เมนู “โอยาโกะด้ง” คร๊า ~

เมนูในวันนี้ ที่เรนำมาเสนอมีชื่อว่า ข้าว โอยาโกะด้ง 親子丼 หรือ ข้าวหน้าไข่แม่ลูกค่ะ (คือนำแม่ไก่เจอลูกไข่ในเมนูเดียวกันนั้นเอง…ว่างั้น?)  โดย เป็นเมนูแบบดงบุหริ ที่ สะดวกทั้งการทำ และการทาน แถมยังมีไขมันต่ำ และ เด็กๆค่อนข้างทานได้ง่าย (ผู้ใหญ่ก็หลายคนก็ชอบเมนูนี้นะคะ)   อีกทั้งยังเตรียมวัตถุดิบไม่เยอะมาก เลยนำมาเสนอสำหรับเป็นเมนูติดบ้าน ในยามไม่รู้จะทานอะไรกันค่ะ จะง่ายเพียงไร น่ากินแค่ไหน ไว้ลองติดตามชมกันได้ในเมนูวันนี้กับ เมนู ข้าว โอยาโกะด้ง แบบง่ายๆกันเลยคร๊าาาา~~ โดยเริ่มแรกก่อน เราจะมาหุงข้าวญี่ปุ่นกันก่อนนะคะ แบบว่า เวลากินอาหารญี่ปุ่น มันจะฟินมากๆ ถ้าได้ข้าวอร่อยๆหนุบๆหนับๆสไตล์ข้าวญี่ปุ่นคู่กัน และ ระหว่างงานหนังสือที่ผ่านมา เรได้เล่มนี้มาค่ะ  ซึ่งอ่านแล้วชอบมาก ถึงสูตรจะไม่เยอะแต่ ค่อนข้างให้ความรู้ด้านพื้นฐานที่ดีสำหรับผู้สนใจฝึกทำอาหารญี่ปุ่นทานเอง ง่ายๆที่บ้านนะคะ และในนี้ก็จะมีรายละเอียดเกี่ยวกับ วิธีหุงข้าวญี่ปุ่นให้ขึ้นเงาด้วยค่ะ~ และข้าวญี่ปุ่นที่เรใช้ ซื้อจากร้านที่เรทำงานอยู่ค่ะ อันนี้เป็นแบบปลูกในภาคเหนือของไทยนี้แหละ ^ ^ เทออกมาให้เห็นเม็ดข้าวข้างในค่ะ เม็ดสั้นๆ ป้อมๆ แต่น่ากิน ที่หลายๆคนกลัวว่าหุงแล้วชอบแฉะ ไม่สวย เรจะหุงเยอะหน่อยราวเกือบครึ่งถุงเพื่อจะเก็บแร็ปใส่ตู้เย็นไว้ทานวันอื่นๆที่ทำเมนูญี่ปุ่นได้ด้วยค่ะ เริ่มแรกมา  เราจะทำการซาวน้ำไวๆ1น้ำก่อนเพื่อนำสิ่งสกปรกที่ติดมากับเมล็ดข้าวออกไป แล้ว เราก็ใส่น้ำเพิ่มเข้าไป แล้วทำการซาวข้าวรอบที่2 โดย ทำใช้อุ้งมือนวดข้าวเบาๆ หลังจะนวดแล้ว น้ำในรอบนี้ ... Read More »

กุ้งนิ่มผัดพริกกระเทียม!!ไฮโซราคาเบาๆกับ ร้านอ้วนผอม @ ศูนย์อาหารซอย5หมู่บ้านสัมมากรค่ะ~

เนื่องจากเรบังเอิญได้มีพี่ในหมู่บ้านแนะนำให้มาลองชิมเมนูอาหารที่ร้านๆนึง ในศูนย์อาหารสัมมากรเข้า แล้วถูกใจวันนี้เลยนำมาเสนอให้ทุกท่านได้ลองรับชม กันดูคร๊าาาา กับเมนูอาหาร ที่ หน้าตาแบบนี้… ในราคา เท่านี้ ที่ร้านนี้ จะรสชาติถูกปาก เมนูถูกใจ ราคาน่ากดไลค์ขนาดไหน ไว้ลองติดตามรับชมกันได้ใน พยูน CR กับ เมนูไฮโซ ราคาเบาๆ กับร้านอ้วนผอม ศูนย์อาหารหมู่บ้านสัมมากรคร๊าาาาาา ปล. รีวิวนี้ กระเป๋าไอ้เรจ่ายเอง กินเอง อ้วนเองค่ะ!!!! แน่นอนว่า กินกันเป็นหมู่คณะ และ น้ำหนักเด้งตามๆกัน (เรื่องนี้สำคัญมาก!!) ใครสนใจแผนที่ ลองค้นตำแหน่ง 13.774348, 100.677240 จากในอากู๋แมพเอานะคะ โดยร้านนี้ เป็นร้านอาหารตามสั่งขายอาหารอยู่ในศูนย์อาหารซอย5 ในหมู่บ้านสัมมากรที่เรอยู่ค่ะ โดยสามารถเดินทางมายัง ซอย สัมมากร รามคำแหง 112 เลี้ยวเข้าหมู่บ้านมา จากปากทาง ราว200เมตร โดยจุดสังเกตคือ เมื่อตรงมาเลยเซเว่นทางซ้ายมือแล้ว ซอยถัดจากเซเว่นก็ถึงแล้วค่ะ ฝั่งตรงข้ามกับศูนย์อาหารจะเป็น CP เฟรชมาร์ทค่ะ ซอยจะอยู่ตรงซ้ายมือ ที่หัวมุมจะมีป้ายบอกไว้ค่ะ หาง่ายมาก โดยที่ศูนย์อาหารนี้จะมีร้านอาหารตามสั่งและข้าวแกงค่ะ(ข้าวแกงมีเฉพาะช่วง กลางวันค่ะ) ร้านที่เห็นนี้ก็เป็นร้านประจำของเรเช่นกันค่ะแต่วันนี้เราขอ ข้ามมารีวิวอะไรที่เด็ดกว่าอาหารตามสั่งทั่วไปก่อน ... Read More »

Q (‘ w ‘ ๐Q อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย ทำเมนูแซ่บเว่อร์ง่ายๆกับ “เมนูยำปลาดิบ” กันคร๊า ~

วันนี้เรขอนำเสนอเมนูง่ายๆ จัดได้ จัดเต็มกับ ปลาดิบสไตล์ไทยๆ แซ่บสะใจ เมนู  ยำปลาดิบ คร๊าาาาา  ชะละล่า~~~ เริ่มแรก จากแซลม่อนกันก่อนค่ะ  ได้มาวันนี้ลายสวยมาก สั่งมาชิ้นนึงใหญ่ให้คุณพ่อได้ทานค่ะ  ลายสวยไหมๆ ในส่วนเนื้อลายติดมัน เวลาทานจะนุ่มนวล  แต่แซลม่อนวันนี้เป็นเกรดแบบไม่แช่แข็งดังนั้นเนื้อจะยัง คงสด หนึบนุ่มเด้ง เรเลยทำแบ่งเนื้อเน้นๆมาทำการแล่หนังแล้วหันเต๋าๆชิ้นพอคำเอาไว้  สามารถดู ได้เลยว่าสดแค่ไหนจากการที่เนื้อไม่รุ่ยและเลยค่ะ เป็นก้อนสดดีแท้ มีซูมให้ดูความกรึบใกล้ๆ ~  แบบนี้ไม่ท้องเสียแน่นอน  ค่ะ เมนูทานดิบไม่ควรนำปลาแช่แข็งจากห้างมาทำนะคะ เพราะความสะอาดและความสดต่างกัน เคยพลาดทานมาแล้วไม่คุ้มค่าน้ำเกลือโรงบาลค่ะ และ ไหนๆก็มีทูน่าแบ่งส่วนนึงเอาไปยำด้วย~~~ (ถ้ามาปลาหมึกกระดองลวก และกุ้งลวกด้วยยิ่งเด็ดอย่าบอกใคร) เราก็จะเอามาหั่นเต๋าๆแช่เย็นเจี๊ยบๆไว้ก่อนแล้วมาที่เครื่องอื่นๆกันคร๊าาา และส่วนของน้ำจิ้มนั้น สูตรพยูนครอบจักรวาลเดิมๆค่ะ (เบื่อหรือเนี่ย…)  เพราะเรชอบทำไว้ในตู้เยอะๆค่ะแล้วใช้เป็นหัวน้ำจิ้ม ปรับเป็นน้ำจิ้มซีฟู๊ด ลุยสวน ยำสลัด หมูมะนาว หรือจะ เอามาใส่กะปิเป็นน้ำพริกกะปิสำหรับผัดสะตอเร่งด่วน  แต่ไม่เหมาะเอามายำพวก ยำวุ้นเส้น ยำเห็ด ยำก้านคะน้าอะไรแบบนั้น นะคะเพราะจัดเกินไป มีส่วนผสมรากผักชี พริกจินดาเขียว กระเทียม กระเทียมดอง น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา มะนาว ตามที่เห็นค่ะ ปั่นกันทีละครึ่งโถ หลังจากปรุงรสตามชอบ เราก็จะได้น้ำจิ้มที่จะเอาไว้เป็นหัวน้ำยำค่ะ และในการทำยำปลาดิบนั้น  ปกติเรทำหัวน้ำจิ้มจะไม่ทำให้เค็มกับเปรี้ยวมาก เกินไปค่ะ   แต่กับเมนูนี้เรจะเติมมะนาวเพิ่มไปอีกฝาให้เปรี้ยวนำ กับน้ำปลาอีกนิดให้เค็มหน่อยเพราะหลังจากเราคลุกแล้ว รสชาติจะเจือลงจากน้ำของผักที่สลดออกมานะคะ นี้คะ น้ำจิ้มที่เรผสมมะนาว และน้ำปลาเพิ่มแล้ว ปล. ... Read More »

Q (‘ w ‘ ๐Q อยู่บ้านอย่านิ่งดูดาย เมนูญี่ปุ่นยากตรงไหนกับ “Maguro Zuke don” กันคร๊า ~

ได้ลองสั่งปลากับ ร้านในFBร้านนึงดูค่ะ เป็นร้านสั่งปลาแซลม่อนและทูน่าราคาน่าลอง  กับทางร้านนี้ค่ะ https://www.facebook.com/mr.fishthailand  โดยสั่งไปทั้งหมด 2060บาทค่ะ เป็นค่าปลาแซลม่อนเกรดไม่แช่แข็งสำหรับทำซาชิมิ กับเนื้อปลาทูน่าเกรดAAA แน่นอนรับประกันว่าจ่ายเองกับมือเพื่อความสุขของป๊ะป๋าค่ะ  (จนกรอบแต่ต้นเดือนเลยทีเดียว) โดยปกติแล้ว พูดถึงปลาดิบนั้นหลายคนคิดว่าจะต้องแค่เนื้อปลาสดๆ จิ้มวาซาบิกินกับข้าวเปรี้ยว หรือข้าวซูชิเท่านั้นซึ่งสำหรับบางท่านที่ไม่ชินกับการทานของดิบจะรู้สึกทาน ยากมาก รสชาติปลาเพียวๆกลัวคาว กลัวกลิ่นฉุนของวาซาบิ เลยขยาดๆกันไป   แต่ว่า ในอาหารญี่ปุ่นนั้นยังมีเมนูอีกมากมายค่ะ  หนึ่งในนั้นคือเมนู ข้าวหน้าปลาดิบหมักซอส ที่มีรสเค็มๆหวานๆ มีกลิ่นหอมและทานได้ง่ายขึ้น   ไหนๆครั้งนี้เรเรก็มีโอกาสดีๆในการนำปลาทู น่าสดมาทานที่บ้านแล้ว วันนี้ เราจะขอนำเสนอ เมนู อาหารญี่ปุ่นง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้ กันคร๊า~~~ ตอนแรก กะว่าจะเอามาทำให้คุณพ่อทานคู่ไวน์กับน้ำจิ้มธรรมดา แต่แบบว่า คุณพ่อชอบค่ะ ทั้งปลาทูน่าและแซลม่อน (แต่แกชอบทูน่ากว่าแซลม่อนเพราะเนื้อมันแน่นดี) เนื่องจากสดมากกว่าที่เคยซื้อเกรดซาชิมิจากในห้าง ดังนั้น ไหนๆก็ได้วัตถุดิบดีๆมาลองทำอาหารกันแล้ว วันนี้เรเรเลยนำเมนูญี่ปุ่นที่ทำมาจากปลาทูน่าง่ายๆมาฝากกัน กับเมนูในวันนี้  ข้าวหน้าปลาทูน่า(และแซลม่อน) หมักซอส~~~~~~~  (maguro zuke don) จะหน้าตาเป็นยังไง ทำง่ายแค่ไหน น่ากินมากขนาดไหนไว้ติดตามรับชมกันได้เลยนะคะ ก่อนอื่นมาดูรูปปลาที่เรลองสั่งกันมาก่อนเจ้าคร๊าาา  สั่ง2ชิ้นนี้มา แบบว่าถูกใจมากกกก(นานๆหาของดีๆให้ป๊ะป๋ากินแกล้มไวน์)ลายของปลาเห็นแล้วน่า ลายไหลมากกกกกก ดังนั้น ไหนๆเราก็ได้ของดีๆมาแซร่บกับแล้ว เรเรเลยได้โอกาสลองนำมาทำเมนูในวันนี้กันค่ะ โดยส่วนประกอบของเมนูข้าวหน้าปลาทูน่าหมักซอสนั้น จะแบ่งเป็น2ส่วนด้วยกันค่ะคือ  ส่วนของข้าวเปรี้ยว  และส่วนของปลา เรก็จะมาเริ่มกันที่ส่วนการทำข้าวเปรี้ยวซูชิกันก่อนค่ะ โดยมีส่วนผสมดังต่อไปนี้~~~ ก็มาเริ่มในการทำข้าวเปรี้ยวกันก่อนค่ะ ส่วนผสมมี น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น (ไม่มีจะเอาของไทยใช้พลางๆก็ไม่ว่ากัน) ... Read More »