Tag Archives: ยำไข่แมงดาทะเล

Q (‘ w ‘ ๐Q มีปาร์ตี้อย่านิ่งดูดาย มาทำเมนู “ยำไข่แมงดาทะเล” แซ่บง่ายๆ BY พยูนบูดคร๊า !!!

สวัสดีค่ะ วันนี้ ได้มีโอกาสและมารีวิวสูตรอาหารง่ายๆให้ชมกันบ้างค่ะ เมื่อก่อน คุณแม่ของเรเคยเปิดร้านทะเลเผาล่ะค่ะ(เลิกไปเกือบ20ปีแล้วเห็นจะได้) ตอนเด็กๆเลยเคยได้ปิ้งและแงะเจ้าแมงดาทะเลมายำบ่อยๆ เลยทำให้ติดใจเจ้าไข่แมงดาทะเลส้มๆมันๆมากค่ะ และอาทิตย์ก่อนอยู่ดีๆก็มีโอกาสได้แมงดาทะเลสดๆมาตัวนึง เลยถือได้ทำเมนูนี้พร้อมนำสูตรมาแบ่งปันกัน หวังว่าจะพอมีประโยชน์กับทุกท่านได้บ้างไม่มากก็น้อยนะคะแบบว่า อากาศหนาวๆแบบนี้ ได้ยำไข่แมงดาแซ่บ พร้อมอะไรเย็นๆ โอ๊ยยน้ำลายไหลอ่ะ!! กับเมนูในที่เวลาปาร์ตี้มีเบียร์มันขาดไม่ได้(สำหรับเรนะ)~~ ยำไข่แมงดาทะเล เจ้าไข่ส้มๆมันๆนี้จะก๊าวใจแค่ไหน เชิญรับชมกันได้เลยคร๊าาา และก่อนที่จะทำ เรขอยกเมนูนี้ให้กับ บัดเดอร์ที่บริษัทเรเรผู้ไปเฟ้นหาแมงดาทะเลที่ปกติเรหายากหาเย็น เอามาฝากเรล่ะค่ะ โดย พอดีที่ทำงานมีกิจกรรมเล่นบัดเดอร์/บัดดี้กัน ซึ่งมีการแอบเทคแคร์แลกขนมกันมุ๊งมิ๊ง ฟรุ้งฟริ้ง ซึ่ง…. กับคู่อื่นอ่ะ จิ๊บๆค่ะ ของบัดเดอร์ดิฉันนี้ มาเป็นตัวเลย!!!!!!!!!!! กรี๊ดทำงานอยู่ดีๆก็มีเอเลี่ยนกรุน้ำแข็งมาให้ถึงที่โต๊ะทำงานเลยล่ะ!!! (ปัจจุบันก็ยังจับไม่ได้ล่ะว่าฝีมือใคร) ตอนแบกกลับบ้านมาลูกชายที่บ้านแตกตื่นใหญ่  นี้มันตัวอัลไลอ่ะ!!! (แอบขึ้นโต๊ะกินข้าว เดี๋ยวโดนป๊าโบกเอานะคะลูก…) ก่อนอื่นขอแทรกนิดนึง เรื่องชนิดแมงดาก่อนค่ะ มีหลายๆจะทราบว่าแมงดา ทะเลจะมี 2ชนิดด้วยกัน ซึ่งแมงดาที่ปกติใช้ทานกันจะเป็นแมงดาจานเวลาแยกให้เราสังเหตุที่หางของ แมงดาจะเป็นสามเหลี่ยมคมๆถือยากหน่อย ซึ่งถ้าใช่ อันนี้ไม่ผิดตัวจ้า (รูปมาจาก www.aquatoyou.comค่ะ) ส่วนตัวที่ไม่ควรทาน จะเป็นแมงดาถ้วยที่มีลักษณะหางกลมๆ ไม่มีสัน ไม่ควรทานนะคะเพราะมีพิษค่ะ (รูปจาก th.wikipedia.orgค่ะ) ซึ่ง เวลาเราไปซื้อโดยปกติก็ไม่เคยเห็นแม่ค้าที่ไหนเอาแมงดาถ้วยที่มีพิษมาขายนะ คะ แต่ ยังไงก็รู้ไว้ไม่เสียหายค่ะ (ที่แถวบ้านเรยังไม่เคยเจอเอามาปนขายนะคะแต่ที่อื่นไม่รู้) และก็มาดูส่วนผสมของน้ำยำกันบ้างค่ะ ... Read More »