พยูนบูด เอฟวรี่ติง เรื่องกินล้วนๆ….
สวัสดีค่ะ วันนี้เรได้มีโอกาสแวะมาใช้บริการร้านChubu Shabu ตามคำเชิญจากทางร้านค่ะ
ซึ่งร้านนี้ เป็นร้านชาบูที่มีบริการซูชิ และอาหารทานเล่นอื่นๆบริการ
ซึ่งมีราคาเริ่มต้นที่ 359, 459 และ 759 ค่ะ
ซึ่งในแบบราคา 759 สามารถสั่งเนื้อวากิว และโรลต่างๆได้ไม่
ไม่ว่าจะเป็นซูชิ และโรลฟัวกราส์ เอ็นกาวะ และปลาไหล
ซึ่งจะเป็นเช่นไร รับชมกันได้ในรีวิววันนี้เลยค่ะ
กับร้าน Chubu Shabu@อุดมสุข
โดยตำแหน่งร้านนี้ อยู่บนถนนอุดมสุข ใกล้แยกตัดกับถนนศรีนครินทร์ค่ะ
สามารถหาได้ไม่ยาก เพราะอยู่ติดกับธนาคารTMB เลยทีเดียว
ทางร้านเปิดบริการตั้งแต่เวลา 11 โมงเช้าถึง 4ทุ่มจ้า
บรรยากาศร้านคร่าวๆ ร้านนี้เรชอบตรงน้องหมีโลโก้ร้าน
กับกลิ่นน้ำซุปแบบมีปลาแห้งลอยๆมา ถือว่าน้ำซุปกลิ่นชัดเจนแต่เข้าร้านดีค่ะ
ชอบอีกจุดตรง โต๊ะใหญ่มาก คนลำตัวกว้างแบบเรสบายค่ะ
แล้วก็มาถึงเมนูกันบ้าง เรขออนุญาตถ่ายเป็นใบรายการอาหารนะคะ
เห็นว่าทางร้านกำลังปรับปรุงตัวเมนูกันอยู่
โดยเมนูทางร้านจะแบ่งเป็น 3เรทราคาค่ะ คือ
แบบ 359 เป็นชาบูและอาหารทานเล่น
แบบ 459 เพิ่มซูชิและอาหารทะเล
และแบบสุดท้าย 759 เพิ่มซูชิและโรลแบบพรีเมียม และพวกเนื้อวากิวค่ะ
ราคานี้ทานได้ 1 ชั่วโมง 45 นาที รวมเครื่องดื่มและของหวานแล้วค่ะ
และวันนี้เรเลือกทานเป็นแบบ 759 มีเมนูให้เลือกสั่งดังนี้เลย
ไปถึงน้ำซุปของร้านก็มาเสิร์ฟค่ะ เป็นน้ำซุปแบบสุกี้ญี่ปุ่นน้ำดำ และน้ำซุปใสค่ะ
ชมในจุดเรื่องกลิ่นค่ะ น้ำซุปกลิ่นหอมดีทีเดียว แต่ทางร้านตั้งใจที่จะทำน้ำซุปสุกี้ญี่ปุ่นแบบอ่อน
เพื่อให้เวลาต้มไม่เข้มเกินไปซดน้ำได้…แต่ เรว่ารสเค็มในน้ำซุปอ่อนไปหน่อยค่ะ (ความเห็นส่วนตัว)
น้ำจิ้มมี 3แบบค่ะ แบบพอนซึ
(เปรี้ยวดีกลิ่นน้ำส้มชัด บางท่านอาจจะไม่ชอบได้ แต่ส่วนตัวชอบทานเปรี้ยวค่ะ)
น้ำจิ้มงา ที่นี้ไม่ค่อยข้น จะออกหวานนำ
น้ำจิ้มสุกี้ อันนี้ทั่วไปตามมาตรฐานจ้า โอเคดี
น้ำชาที่รวมในบุฟ แบบเย็น และแบบร้อนค่ะ
แบบเย็นเรได้กลิ่นชาข้าวคั่วอ่อนๆ แต่แบบร้อนเรไม่ได้กลิ่นนะ ถูกใจแบบเย็นมากกว่า
ก่อนจะทานก็แวะมาอ่านกติกากันก่อนจ้า
เริ่มจาก โหมดซูชิและอาหารทานเล่นต่างๆกันก่อนจ้า
เมนูแรก ซูชิหน้าใหม่ของทางร้าน เป็นซูชิกุ้งแม่น้ำค่ะ
แซลม่อนทาทากิ แบบยำไทย
หั่นมาเต๋าเล็กไปนิดนะเตง รสชาติไม่จัดมากเท่าไหร่ค่ะ
ชีสบอล ตอนแรกว่าจะไม่เบิ้ล….. คุณชายแกติดใจค่ะ
ย้ำว่า ทอดมาร้อนๆให้ทานเลยนะเตง และในรูปเราว่าเค้าบีบมายองเนสน้อยไปหน่อย
มายองเนสปรุงรสเปรี้ยวๆ เผ็ดๆช่วยให้ไม่เลี่ยนเท่าไหร่ อร่อยดีจ้าแต่ต้องร้อนๆนะ ยึดมาก
คาราอาเกะ อันนี้ทั่วไป ได้รสขิงนิดๆออกมาจากไก่ด้วย
ปลาไข่ ทอดแบบชุบแป้งทอด ไข่อวบดีค่ะไม่มาแห้งๆ
ซูชิต่างๆเองก็ให้เลือกเยอะอยู่ค่ะ ข้าวไม่เยอะมาก และส่วนตัวเรชอบทานเปรี้ยว
และข้าวที่นี้รสจะออกเปรี้ยวหน่อยๆกว่าร้านอื่น อันนี้ส่วนตัวชอบนะ(เราทานเปรี้ยว)
เริ่มจากเมนูแรก ซูชิอกเป็ดรมควัน ตัวอกเป็ดเค็มอยู่แล้วไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้มนะจ๊ะ
อันนี้2 ซูชิฟัวกราส์ค่ะ ตัวซูชิข้าวไม่ให้แต่หน้าฟัวกราส์บางชินมาบางไปหน่อย โดยรวมโอเคอยู่จ้า
ถ้าจำไม่ผิดจะเป็นเมูแซลม่อนครัซชี่ลาวาโรลค่ะ
มาใหญ่เต็มคำมาก แต่เรว่าราดซอส(สีดำ)เยอะไปนิดส์ ทานเพลินๆค่ะ
กุ้งเท็มปุระ….ร้านนี้สไตล์มาแบบแป้งหนาหงะ กุ้งโอเคนะคะหากทานร้อนๆ
แต่แป้งแบบหนา บางคนอาจจะไม่ชอบเพราะค่อนข้างหนักอยู่
อันนี้เรนโบว์โรลค่ะ ใหญ่มาเลย ปกติ1จานจะเสิร์ฟ 4ชิ้น
อันนี้ทางร้านกลัวเรไม่ได้ชิมมาแบบจานใหญ่เลยจ้า
โรลตัวนี้เป็นแซลม่อนกับปลาทูน่า โรยอิคุระ แอบรู้สึกว่าเมนูนี้ใหญ่กว่าโรลตัวอื่นค่ะ
ใครสั่งเมนูโรล ระวังจุดนะจ๊ะ ต่อให้ 4 ชิ้นบางเมนูก็แอบใหญ่นะเออ
เทียบกับซูชิแบบคำๆค่ะ
ตามมาด้วย ซูชิปลาไหลตามมาตรฐานค่ะ อันนี้เค็มๆหวานๆดี
ซูชิ เนหงิแซลม่อน เป็นแบบแซลม่อนสับ
โรยต้นหอม ป้ายวาซาบิ จิ้มโชหยุหน่อยๆเพลินๆค่ะ แต่มาจานใหญ่จุงงวดนี้
(ทางร้านกลัวนู๋ไม่อิ่มใช่ไหม๊!!!)
เมนูซูชิวากิวลนไฟ แนะนำว่ามาใหม่ๆแล้วทานเลยค่ะ เนื้อเค้าลนไฟมาแบบพอสุก
ถ้าทิ้งไว้นานจะแห้งนะคะ
เกี๊ยวซ่า เมนูนี้ทั่วไปตามมาตรฐานจ้า
เมนูแซลม่อนฮานะลนไฟ เป็นปลาแซลม่อน มายองเนส ไข่อิคุระ เค็มๆมันๆหอมๆค่ะ
ซูชิอื่นๆในไลน์อาหารค่ะ
โรลเอ็นกาวะ เป็นหนึ่งในเมนูแบบพรีเมียมค่ะ
ชิ้นไม่ใหญ่มาก ปลาไม่นานแต่รวมๆก็โอเคอยู่
ซูชิแซลม่อนสไปซ์ซี่ราดซอสไข่ปลา อันนี้ส่วนตัวซอสเยอะไปนิด
ถ้าซอสน้อยกว่านี้หน่อยจะโอมาก
เมนูโรลปลาไหล อันนี้โอเคค่ะ ใช้ได้
และฟัวกราส์โรล เรว่าอร่อยสุด
ตัวฟัวกราส์โรยด้วยเกลือหิมาลายัน (เค็มไม่แหลม) พร้อมรสตับมันๆ
ทานพร้อมข้าว ด้านในมีไข่หวาน ปูอัดและแตงที่ช่วยให้เราเบาลง พร้อมซอสหวานๆ
ส่วนตัวว่าฟินสุดค่ะ(ความชอบส่วนตัวนะตะเอง)
นอกจากฟัวกราส์โรลแล้ว ยังมีวากิวโรล
อันนี้เรไม่ได้ชิมค่ะเพราะเป็นเนื้อวัว ทานไม่ได้จ้า
นอกจากเมนูอาหารทานเล่น ซูชิ และโรลแล้ว
เราก็มาดูเมนูชาบูบางส่วนกันบ้างจ้า
เริ่มจากเมนูเด่นสุดในบรรดาเนื้อพรีเมียม เนื้อวากิวค่ะ
นอกจากนี้ก็มีเนื้อแกะบริการค่ะ
พวกเนื้อวัวสันนอก และเนื้อออสเตเลียส่วนต่างๆค่ะ
หมูก็มีบริการนะคะ หมูคุโรบูตะ และหมูแบบสามชั้น
อูด้ง อันนี้อย่าต้มนาน อูด้งที่นี้ยังไม่ค่อยหนึบจ้า
ชุดผักรวมมาลองทาน
กุ้งแม่น้ำ
หอยเชลล์
ปลากะพง
ปลาหมึก
หอยแมลงภู่ชิลี
และเนื้อไก่ค่ะ
อลังการแออัดแน่นเอี๊ยดบนโต๊ะมาก (ดูขนาดโรลสิคะที่รัก )
แล้วก็เริ่มทำการปรุงน้ำจิ้มพอนซึค่ะ
ทางร้านจะมีต้นหอมและ โมมิจิโอโรชิ (ไชเท้าขูดผสมพริก)ไว้สำหรับเพิ่มรสชาติค่ะ
ใส่ผักไปรอน้ำเดือด แอบบอกว่าร้านนี้น้ำซุปไม่เค็มมากค่ะ
แต่พอใส่ผักและเครื่องไป เราว่ามันหวานหงะ
รสไปทางอ่อนต้มไปเรื่อยๆน่าจะเข้มข้นถ้าไม่อิ่มก่อนนะคะ
ระหว่างรอชิมฟัวกราส์โรลเพลินๆค่ะ
เมนูโรลเอ็นกาวะ ปลาไหล และฟัวกราส์ ข้าวไม่เยอะเท่าไหร่
แต่เรนโบว์โรลนี้…..บะลั่กกั่กมากค่ะ!!!
พอน้ำเริ่มร้อน ลองเอาวากิวลงชุบค่ะ
อย่าต้มนานนะที่รัก เนื้อเค้าบางแค่ชุบก็สุกแล้วค่ะ
แถมเนื้อวากิวต้มนานเสียรสชาตินะ คุณชายบอกว่าเนื้อที่นี้ด้วยราคานี้โอเคอยู่
อันนี้เนื้อออสเตเลียค่ะ ความนุ่มแตกต่างจากวากิวอยู่แต่ก็โอเคจ้า
ย้ำว่า อย่าต้มนานนนนนนนชุบๆพอสุกนะที่รักเดี๋ยวไม่อร่อย
แอบลองเนื้อแกะ กลิ่นเฉพาะเนื้อแกะค่อนข้างชัดเนื่องจากน้ำซุปอ่อน
น้ำจิ้มกับเนื้อแกะยังไม่เข้ากันจ้า ที่นี้รสซุปหอมรสอ่อนเจอเนื้อแกะแล้วมันโดดจากกันน่ะ
ถ้ามีน้ำจิ้มซีฟู๊ดล่ะก็นะ…แหม่…น่าจะแซ่บ
นอกจากนี้เห็นทางร้านเพิ่มเมนูใหม่มาเป็นพวกกุ้งแม่น้ำ หอยเชลล์ ปลากะพง ค่ะ ลองมาต้ม
ความสดใช้ได้แต่ตัวไม่ใหญ่นะเตง ถือว่าเป็นวาไรตี้ให้ทางลูกค้าเลือกดู
ส่วนตัวชอบหมูคุโรบูตะลงน้ำซุปสุกี้ญี่ปุ่นค่ะ
แต่รสน้ำซุปที่นี้จะมาแนวอ่อนๆนะคะ ใครชอบเข้มข้นอาจจะรู้สึกว่าใสไป
รสอ่อนไปหน่อยสำหรับการชุบไข่แล้วทาน แต่เหมาะสำหรับซดน้ำค่ะ
หลังจากชิมเมนูกันหมดแล้ว ทางร้านแอบบอกว่า ใครแวะมาทานเผื่อท้องสำหรับของหวานด้วยนะคะ
เป็นแป้งชิราทามะกลมๆ พร้อมถั่วแดงและน้ำเชื่อมค่ะ แอบชอบเมนูนี้มากเหมา2ถ้วย
จุดที่ชอบคือ แป้งหนึบๆ หยุนๆ ทานพร้อมถั่วแดงหวานๆเพลินค่ะ
……….เมนูนี้เรียกว่าชอบเป็นการส่วนตัวค่ะ เพราะแป้งแบบมาหนึบมาก
และหลังจากทานเสร็จแล้วเรก็มาทำการสรุปข้อติชมสำหรับร้านChubu Shabu @ อุดมสุขกันค่ะ เริ่มจาก
ข้อดี
1. บุฟเฟ่ต์ชาบู+ซูชิที่นี้ มีหลายเรทราคาให้เลือกให้ ซึ่งมีเรท 359, 459 และ 759 ที่ทำให้ลูกค้าสามารถเลือกทานได้ตามชอบค่ะ ราคานี้เป็นราคาnet. นะจ๊ะ
2. เมนูเด่นของร้านในฝั่งของชาบู ถือว่ามีเครื่องชาบูให้เลือกเยอะอยู่ค่ะ ถ้าในเรทเมนูราคา 759 คุณชายบอกว่าเนื้อวากิวโอเคเลยทีเดียว นุ่มมีมันแทรก แม้จะไม่เทพมาก แต่ด้วยราคา และวาไรตี้อาหารถือว่าใช่ได้อยู่
3. มีโรลวากิว เอ็นกาวะ และซูชิบริการ เป็นเมนูเสริมให้เลือก ถือว่าใช้ได้ แต่ยังไม่เด่นนัก (คาดว่ามีคนเทียบกับร้านชาบู+ซูชิสไตล์ใกล้ๆกัน) ส่วนตัวซูชิและโรลคุณภาพใช้ได้แต่ยังไม่พีคนักค่ะ แต่ก็เป็นทางเลือกสำหรับคนอยากทานโรลฟัวกราส์ได้อยู่
4. น้ำซุปที่นี้ค่อนข้างโอเคค่ะ สำหรับคนที่ชอบเน้นการซดน้ำซุป รสอ่อน หอม ไม่เค็มมาก เหมาะสำหรับซดรสไม่จัด (แต่สำหรับคนชอบชาบูสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ชอบน้ำสุกี้ญี่ปุ่นเข้มข้น…จุดนี้คือข้อเสียค่ะ เพราะรสอ่อน ไม่เหมาะจิ้มไข่ดิบนะจ๊ะต้องต้มนานๆให้งวดลงถึงจะทานจิ้มไข่ดิบได้)
5. ในแบบเมนู 759 ถือว่าวาไรตี้อาหารใช้ได้อยู่ค่ะ…. เยอะจนต้องเตือนว่าเวลาสั่ง พวกโรลไม่ควรสั่งเยอะนะคะ เจอมา2จานอาจจะจุกได้ วาไรตี้เยอะ เสิร์ฟก็เยอะตามนะตะเอง
ข้อเสีย
1. ร้านเดินทางอาจจะไม่ค่อยสะดวกหากไม่มีรถส่วนตัวค่ะ ลงจากรถไฟฟ้าอุดมสุขต้องนั่งต่อมาอีก หากมีรถส่วนตัวก็โอเคอยู่ค่ะ หน้าร้านมีที่จอดรถ
2. ตัวเลือกอาหารสดในเมนูชาบูวาไรตี้เยอะดี คุณภาพโอเคอาหารทะเลพอใช้ได้ เด่นเนื้อมากกว่าค่ะ ซูชิเรให้ที่กลางๆค่ะ
3.แอบดูพนักงานบริการโต๊ะอื่นๆ มีออเดอร์ช้าและตกหล่นอยู่บ้างค่ะ (แอบสังเกตุนะจ๊ะอันนี้ค่อยๆปรับปรุงน้า)
4. น้ำจิ้มมี3แบบค่ะ แต่ น้ำจิ้มงา รสไปทางหวานและใสไปหน่อยค่ะ (ค่อนข้างหวานเลยจากที่ชิม)
5. เมนูโรลบางตัวยังมีจุดปรับปรุงอยู่ค่ะ เช่น ซอสมากไป น้อยไป หน้าซูชิที่ใส่ดูบางไปในบางรายการ หรือ เรนโบว์โรลมีขนาดใหญ่มากกว่าโรลตัวอื่นเกินไป (ใหญ่มากหากเทียบโรลฟัวกราส์) เป็นแนวปรับอย่างละนิดละหน่อยค่ะ
และทั้งหมดนี้ คือรีวิวจากทางร้านชวนให้เรไปทานจริงกับร้านChubu Shabu @อุดมสุข ก็หวังว่ารีวิวนี้คงจะพอเป็นตัวเลือกให้แก่ลูกค้าท่านอื่นในการเลือกร้านอาหารได้ไม่มากก็น้อยนะคะ ไว้พบกันใหม่รีวิวหน้า วันนี้สวัสดีค่ะ
